Confiture de Courge Vietnamienne

                                                                                                                                                                                      Les peler, les épépiner, les couper en petit dés.

Les mettre dans la bassine avec le sucre 1/2 par kilo de fruit.
Ajouter 2 oranges pelées pour une grosse courgette.
Faire macérer toute la nuit.
Cuire à petit feu en vérifiant la cuisson (pas trop liquide ni épaisse).
La laisser refroidir pour vérifier si ok, puis la réchauffer avant de la mettre en pot.
 
BONNE CONFITURE

Merci Dominique pour cette Excellente confiture !!